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滑炒蛤蜊马蹄

正文字体:
日期:2007-08-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:蛤蜊辅料:鸡蛋、马蹄调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜末烹制方法:1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片。2、将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀。3、坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻..

主料:蛤蜊

辅料:鸡蛋、马蹄

调料:盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜末

烹制方法:

1、将蛤蜊用盐水洗泡去净泥沙,用沸水焯开,取出壳中肉,马蹄洗净去皮切成片;

2、将鸡蛋打入碗中,加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱姜末搅拌均匀,再放入蛤蜊肉和马蹄片拌匀;

3、坐锅点火倒入油,至油温4成热时倒入搅拌好的蛤蜊马蹄鸡蛋液翻炒至熟出锅即可。

特点:色泽黄润,鲜咸爽口。

滑炒蛤蜊马蹄

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