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泡菜肉酱拌豆腐

正文字体:
日期:2007-8-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:北豆腐 辅料:猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱 调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻 烹制方法: 1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用。 2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出...

主料:北豆腐

辅料:猪肉馅、泡菜、咸萝卜、茼蒿叶、小葱

调料:盐、酱油、鸡精、料酒、香油、熟芝麻

烹制方法:

1、将咸萝卜切成小丁,小葱切末,茼蒿切段,泡菜切丝,锅中加水,放入豆腐加少许盐煮一下,捞出过凉后放入器皿中待用;

2、坐锅点火倒入油,放入猪肉末炒散,放入辣白菜,加料酒、酱油、鸡精调味,淋香油出锅备用;

3、将萝卜丁、小葱、茼蒿段放入豆腐中,加入盐、香油,用手抓碎,将炒好的泡菜肉末放在上面,撒熟芝麻即可。

特点:酱香浓郁,营养丰富。

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