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苦瓜蒸仔鸡

正文字体:
日期:2007-8-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:苦瓜、鸡腿 辅料:鸡蛋、香菇、葱、姜 调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、淀粉、豆豉 烹制方法: 1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻。 2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上,扣在盘中蒸25分钟左右即可。

主料:苦瓜、鸡腿

辅料:鸡蛋、香菇、葱、姜

调料:盐、鸡精、胡椒粉、蚝油、白糖、料酒、香油、淀粉、豆豉

烹制方法:

1、将苦瓜切成片,鸡腿去骨切成块,加入料酒、鸡精、白糖、胡椒粉、蚝油、香油、盐、豆豉、鸡蛋、干淀粉、香菇、葱、姜搅拌均匀腌制片刻;

2、将苦瓜放在腌制好的鸡腿上,扣在盘中蒸25分钟左右即可。

特点:咸鲜微苦,营养丰富。

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