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香椿拌豆腐

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日期:2007-08-27 来源:各大菜谱站
内容提示:≮美食原料≯豆腐2块,香椿150克,香油精盐花椒粒少许。≮美食做法≯1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水冲烫一下,用碟子盖上碗口焖几分钟,近代去水,去掉花椒烂摊子,将香椿择去老梗,理顺,顶刀切成末。2、将豆腐每块切两片,对角切一刀,呈三角形,整齐地码在盘内,香椿末撒在豆腐中间,放上盐,浇..

≮美食原料≯

豆腐2块,香椿150克,香油精盐花椒粒少许。

≮美食做法≯

1、将香椿放碗内,加花椒粒、盐(咸香椿不加盐),用开水冲烫一下,用碟子盖上碗口焖几分钟,近代去水,去掉花椒烂摊子,将香椿择去老梗,理顺,顶刀切成末。

2、将豆腐每块切两片,对角切一刀,呈三角形,整齐地码在盘内,香椿末撒在豆腐中间,放上盐,浇些香油即可。

≮美食特色≯

软嫩清香,春季食用最佳。

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