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白鲞玉脂

正文字体:
日期:2007-08-27 来源:各大菜谱站
内容提示:主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片调料/腌料:味精各少许,,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克制作过程1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可..

主料:咸鱼中段200克,绢豆腐2盒

辅料:葱丝少许,红椒丝几根,姜3片

调料/腌料:味精各少许,,黄酒50克,上汤鲜露2克,油40克

制作过程

1.豆腐切片排放在盘里,鲞鱼切块铺放在豆腐上,加入黄酒、姜片、上汤鲜露和少许水,上笼蒸8分钟左右,取出,加少许味精。

2.锅内放少许油,烧热后投入红椒丝、葱丝爆香热浇在豆腐上即可。

备注说明

特色:咸鲜合一,豆腐滑嫩。

白鲞玉脂

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