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蟹粉狮子头(图)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:蟹粉狮子头烹调类别:烧煨烹调时间:普通食材类别:猪肉味道:鲜香适宜季节:无关菜系:苏菜 材料: 猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克做法: 猪肉斩成石榴米状。
蟹粉狮子头烹调类别:烧煨

烹调时间:普通

食材类别:猪肉

味道:鲜香

适宜季节:无关

菜系:苏菜材料:

猪肋条肉800克、蟹黄50克、蟹肉125克、青菜心200克、虾子1克、清汤500克

做法:

猪肉斩成石榴米状;放碗中,加葱、姜汁、蟹肉、虾子、盐、料酒、淀粉搅拌上劲;青菜心洗净过油码入沙锅内,加肉汤烧开;拌好的肉挤成肉丸,码在菜心上,再点上蟹黄,上盖菜叶,加盖微火焖2小时即成。

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