腐皮烩鸡丁
内容提示：腐皮烩鸡丁烹调类别：烧煨烹调时间：普通食材类别：禽蛋味道：鲜香适宜季节：无关菜系：苏菜材料：腐皮１张，鸡肉３两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。材料：腐皮１张，鸡肉３两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。调味：生抽１汤匙，麻油、胡椒粉各少许腐皮１张，鸡肉３两，冬菇粒、火腿粒、..
烹调时间：普通
食材类别：禽蛋
味道：鲜香
适宜季节：无关
菜系：苏菜
材料：
腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。
材料：腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。
调味：生抽1汤匙，麻油、胡椒粉各少许
腐皮1张，鸡肉3两，冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许，清鸡汤3/4杯。
调味：生抽1汤匙，麻油、胡椒粉各少许
做法：
(一)腐皮撕成块用清水泡软，挤干水份。
(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀，泡油待用，毛豆出水后待用。
(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料，煮至沸起，放下腐皮略烩。
(四)将所有配料加入，用生粉水打芡即可盛上碟供食。
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