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腐皮烩鸡丁

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:腐皮烩鸡丁烹调类别:烧煨烹调时间:普通食材类别:禽蛋味道:鲜香适宜季节:无关菜系:苏菜材料:腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。材料:腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。调味:生抽1汤匙,麻油、胡椒粉各少许腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、..

腐皮烩鸡丁烹调类别:烧煨

烹调时间:普通

食材类别:禽蛋

味道:鲜香

适宜季节:无关

菜系:苏菜


材料:

腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。

材料:腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。

调味:生抽1汤匙,麻油、胡椒粉各少许

腐皮1张,鸡肉3两,冬菇粒、火腿粒、毛豆各少许,清鸡汤3/4杯。

调味:生抽1汤匙,麻油、胡椒粉各少许


做法:

(一)腐皮撕成块用清水泡软,挤干水份。

(二)鸡肉切成块放入生粉、盐各少许拌匀,泡油待用,毛豆出水后待用。

(三)烧热少许油放入鸡汤、调味料,煮至沸起,放下腐皮略烩。

(四)将所有配料加入,用生粉水打芡即可盛上碟供食。

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