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大烧马鞍桥(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:大烧马鞍桥 【特 点】 色泽酱红、鳝段酥香。 【原 料】 粗活鳝鱼350克,猪腿肉150克。 【制作过程】 粗活鳝鱼350克,猪腿肉150克。
大烧马鞍桥【特点】色泽酱红、鳝段酥香。汤汁稠粘,口味咸甜适中。

【原料】

粗活鳝鱼350克,猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克(实耗油150克)。

【制作过程】

粗活鳝鱼350克,猪腿肉150克。蒜瓣40克、香醋10克、葱15克、姜10克、绍酒乃克、酱油20克、盐3克、糖色5克、白糖15克、芝麻油5克、胡椒粉1克、青蒜丝10克、熟猪油750克(实耗油150克)。

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