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豆茸酿枇杷

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:豆茸酿枇杷【特点】形似梅花,口味香甜,批粑汁多细腻,豆沙油润味美。【原料】枇杷300克、甜豆沙150克。糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7。将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和,分别酿入枇杷内,再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒,中间缀以红樱桃末,上笼旺火蒸15分钟,取出整齐排入另一盘中。

豆茸酿枇杷【特点】形似梅花,口味香甜,批粑汁多细腻,豆沙油润味美。

【原料】

枇杷300克、甜豆沙150克。糖猪板油30克、松子仁10克、红樱桃7.5克。白糖75克、糖桂花5克、淀粉15克。

【制作过程】

削去批把顶端,剥去皮、挖去核及内膜,口朝上放入盘中。将糖猪板油丁掺入豆沙中拌和,分别酿入枇杷内,再在每只枇杷口的周围插上松子仁5粒,中间缀以红樱桃末,上笼旺火蒸15分钟,取出整齐排入另一盘中。锅上火放清水,加白糖,糖桂花烧沸,用水淀粉勾芡,浇在枇杷上即成。

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