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松子鱼米

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:松子鱼米 【所属菜系】 苏菜 【特 点】 鱼肉鲜嫩,松子酥香。 【原 料】 桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末 【制作过程】 鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟。原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。
松子鱼米【所属菜系】苏菜

【特点】鱼肉鲜嫩,松子酥香。

【原料】

桂鱼,松子,柿子椒,红泡椒,高汤,盐,料酒,蛋清,淀粉,味精,胡椒粉,油,糖,姜末

【制作过程】

鱼肉切成绿豆大小的鱼米,松子用温油炸熟;锅上火放油,待油温下入鱼米滑开;原锅上火,注入花生油,放姜末煸炒后放鱼米与松子炒均,调味芡汁,熟透装盘即成。

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