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清蒸鲩鱼(图)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:清蒸鲩鱼 配料:鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只 特色: 菜系:huaiyang 操作:1。从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。
清蒸鲩鱼

配料:

鲜鲩鱼1尾,猪板油丁20克,熟火腿片10克,水发香菇片10克,笋片10克,干虾6只

特色:

菜系:

huaiyang

操作:

1.鲩鱼治净,用开水略汆,洗净后两面剞成柳叶花刀。

2.从刀口处相间放上火腿片、笋片、香菇片、虾仁,再在鱼身上放点葱段、姜片、猪板油丁、料酒,用大火蒸15分钟,取出去掉葱段、姜片,淋香油上桌即成。

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