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酱汁烤鳗

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料:活鳗鱼,姜片,葱,绍酒,精盐,酱油,绵白糖,芝麻油。制作:去鳗鱼骨刺,将鳗鱼肉用姜片、葱、酒、盐、酱油、糖腌渍入味,放入烤箱烤熟,刷上芝麻油,切成菱形块,装盘。

原料:

活鳗鱼,姜片,葱,绍酒,精盐,酱油,绵白糖,芝麻油。

制作:

去鳗鱼骨刺,将鳗鱼肉用姜片、葱、酒、盐、酱油、糖腌渍入味,放入烤箱烤熟,刷上芝麻油,切成菱形块,装盘。

特点:

酱味浓郁,香酥细腻

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