健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 苏菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

红烧鲥鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:红烧鲥鱼主料鲥鱼中段1。2公斤,水发冬菇25克,净冬笋50克,猪板油70克。作法(1)将鲥鱼一割两半,除去两鳃、内脏和黑色腹膜,洗净下炒勺,用热大油煎成黄色后,取出。冬菇、笋切成长片,板油切成似蚕豆大小的丁。

红烧鲥鱼

主料鲥鱼中段1.2公斤,水发冬菇25克,净冬笋50克,猪板油70克。

调料熟大油50克,整葱、姜各10克,酱油25克,白糖10克,料酒50克,味精

5克,盐6克。

作法(1)将鲥鱼一割两半,除去两鳃、内脏和黑色腹膜,洗净下炒勺,用热

大油煎成黄色后,取出。冬菇、笋切成长片,板油切成似蚕豆大小的丁。(2)

把炒勺烧热,放入板油丁,与笋片、冬菇片、整葱、姜一起煸炒后,放入鲥鱼

加入酱油、料酒、盐、糖、味精和适量的清水,用旺火烧开,再转小火焖15

分钟,收浓汁即成。

特点鱼色金红,鲜嫩适口。

相关文章
延伸阅读
  • 锅烧野鸭

    锅烧野鸭主料净肥野鸭2只(约1。5公斤),鸡蛋4个。调料熟大油800克(实耗约60克),盐、味精各5克,酱油40克,葱、姜各10克料酒70克,大料2棵,桂皮1小块,湿淀粉35克,白糖10克。作法(1)将野鸭沿着脊背剖开,洗干净,放于开水锅内过水后,取出放入沙锅中,加入味精、葱、料…[查看全文]

  • 香菜梗炒鳝丝

    香菜梗炒鳝丝主料活鳝鱼800克,香菜梗50克。调料熟大油900克,(实耗约80克),蒜泥10克,酱油10克,料酒15克,盐4克白糖2克,胡椒粉1克,味精4克,湿淀粉20克,香油30克。作法(1)将活鳝鱼杀后,把内脏、背骨除去,用刀顶头切成细丝,加入盐2克和湿淀粉,拌匀。香菜梗洗净…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。