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芝麻条

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:芝麻条主料精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。调料植物油900克(实耗约80克),干淀粉50克,绵白糖150克。作法(1)将面粉放在案板上,中间扒一个凹窝,将鸡蛋打入窝中,放进芝麻、白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0。

芝麻条

主料精白面粉250克,芝麻50克,鸡蛋3个。

调料植物油900克(实耗约80克),干淀粉50克,绵白糖150克。

作法(1)将面粉放在案板上,中间扒一个凹窝,将鸡蛋打入窝中,放进芝麻、

白糖、拌匀揉透。将揉好的面团用擀面杖擀成薄片(0.5厘米厚),注意边擀边撒

干淀粉,以免粘住。然后将擀好的薄征,切成5厘米长、0.5厘米宽的条待用。(

2)将炒勺烧热注油,待油达7~8成热时,把芝麻条放入,炸至金黄色、松脆时

捞也,冷透装盘即可。

特点色泽金黄,味香酥脆。

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