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卤汁冬菇

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1。5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。[制作流程]①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。

卤汁冬菇[原料/调料]冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1.5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。卤汁冬菇[制作流程]①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。笋去壳直切成6块。

②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。用小火焖煮5分钟,即可捞出滤干汤汁。

③用一只小碗,先将冬菇黑面向下排好,笋块置冬菇上面用力压紧,然后翻扣在碟中即可(冷食亦可)。

卤汁冬菇

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