健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 苏菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

宝箱豆腐

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]豆腐1箱。虾仁(大)50克,水发香菇10朵,青豆5克,料酒、酱油、番茄酱各1汤匙,糖、香油、生粉各适量。[制作流程]①将豆腐对切成4块后,每块再切成3小块,共12块。②烧热锅,下油,至七成熟时,将豆腐分批炸至金黄色结盖时捞出,用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能穿,四周不能破),然后把肉..

宝箱豆腐[原料/调料]豆腐1箱。鲜肉末250克。虾仁(大)50克,水发香菇10朵,青豆5克,料酒、酱油、番茄酱各1汤匙,糖、香油、生粉各适量。

宝箱豆腐[制作流程]①将豆腐对切成4块后,每块再切成3小块,共12块。肉末放入碗内,加1/2酒、葱末、盐拌匀成馅。

②烧热锅,下油,至七成熟时,将豆腐分批炸至金黄色结盖时捞出,用汤匙柄在每块豆腐中间挖去一部分嫩豆腐(底不能穿,四周不能破),然后把肉馅酿到豆腐中间去,再在上面嵌几只大虾仁,即成生胚。

③将炒锅的余油倒掉,放在火上烧热后放入葱末略炒,再故入香菇、青豆,将锅端离火口,将豆腐胚朝下整齐地排放在锅中,成3排,每排4块,再改用大火,加剩下的酒、盐、番茄酱、糖和适量的汤,煮滚后加盖用小火煨热,除去锅盖再用大火收汤汁,下味精用生粉勾芡,淋入香油即可。

宝箱豆腐

相关文章
延伸阅读
  • 卤汁冬菇

    [原料/调料]冬菇12朵,酱油2汤匙,糖1。5汤匙,笋(2寸长)2支,上汤(泡冬菇汁亦可)1杯,香油适量。[制作流程]①冬菇用水泡软后,剪下菇蒂。②将上汤、酱油、糖及味精等煮滚放下冬菇及笋块。…[查看全文]

  • 香炸鹌鹑

    [原料/调料]鹌鹑12只,虾片50克,酒1汤匙,姜1块,葱结1个,辣酱油2汤匙,花椒、丁香、小茴香、五香粉各适量。[制作流程]①将花椒、丁香、小茴香、盐、酒、姜块(拍松)、葱结放在锅中加水6杯煮滚冷却后,倒入碟内(即香卤)。②将鹌鹑剖净后,浸入放香卤的盛器内浸泡3至4小…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。