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芝麻里脊

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称芝麻里脊所属菜系上海菜所属类型地方特色基本特点上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。基本材料里脊肉,黑白芝麻,生菜,鸡蛋特点:上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆。用料:里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。烹饪方法:里脊肉切成薄片,排松,用酒,精...

菜谱名称芝麻里脊

所属菜系上海菜

所属类型地方特色

基本特点上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.

基本材料里脊肉,黑白芝麻,生菜,鸡蛋

特点:上海风味菜,成菜黑黄两色,外焦里嫩,香咸辛脆.

用料:里脊肉500克,黑白芝麻各150克,生菜50克,鸡蛋1个,淀粉25克。

烹饪方法:里脊肉切成薄片,排松,用酒,精盐,胡椒粉,蛋,味精,淀粉

腌10分钟,将肉片分成两部分,一边沾白芝麻,一边沾黑芝麻。

中火油至七成热

芝麻里脊

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