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天下第一鲜

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:天下第一鲜配料:文蛤肉250克,葱花5克,姜末5克,黄酒15克,精盐5克,生油40克特色:饱满含液,口感滑嫩,鲜冠群菜。看个体似银斧灿灿,看全部则玉色溶溶,堪为以美、形美、味更美的珍馐菜系:shanghai操作:1.先将文蛤壳劈开,用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干..

天下第一鲜

配料:

文蛤肉250克,葱花5克,姜末5克,黄酒15克,精盐5克,生油40克

特色:

饱满含液,口感滑嫩,鲜冠群菜。看个体似银斧灿灿,看全部则玉色溶溶,堪为以美、形美、味更美的珍馐

菜系:

shanghai

操作:

1.先将文蛤壳劈开,用力将文蛤肉及衣裳膜从壳上一道刮下,洗后带水放在碗内,不要放在竹篮里,以免水分沥干。

2.将文蛤肉、葱花、姜天、黄酒、盐等放在一起。

3.炒锅上火,倒入生油,待油温至九成热时,将准备好的文蛤肉等一起倒入油锅,快速翻炒几下即成。

天下第一鲜

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