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红烧鱼

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:红烧鱼配料:鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。

红烧鱼

配料:

鱼、酒、葱、蒜、辣椒猪油、调味料各少许。

特色:

菜系:

shanghai

操作:

1.将鱼洗净、切块;

2.放入热油锅内先煎煎至鱼皮呈黄色见硬时,把鱼捞出。

3.锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒,再放入肉清汤烧开,将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右,见鱼肉熟汁呈胶状后,加味精并晃动,使卤汁裹包鱼块,即成。

红烧鱼

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