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甜酸豆腐

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:甜酸豆腐配料:豆腐3OO克,香叶2片,丁香3只,白糖适量,醋精少许。特色:菜系:shanghai操作:①将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O。②取一只锅子,锅内放入清水、香叶和丁香,放火上烧煮至飘出香昧时,加入白糖搅溶并离火,放一边待凉透后加入醋精,成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可。

甜酸豆腐

配料:

豆腐3OO克,香叶2片,丁香3只,白糖适量,醋精少许。

特色:

菜系:

shanghai

操作:

①将豆腐切成长约3厘米、宽2厘米、厚O.2厘米的片。用开水焯一下;

②取一只锅子,锅内放入清水、香叶和丁香,放火上烧煮至飘出香昧时,加入白糖搅溶并离火,放一边待凉透后加入醋精,成为甜酸适宜的卤汁。然后将豆腐浸在卤汁中即可。

甜酸豆腐

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