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汤圆(图)

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:汤圆 配料: 黑芝麻粉5OO克,猪板油丁75O克,绵白糖1OOO克,水磨粉1OOO克。 特色: 沪菜 菜系: shanghai 操作:①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成1O克左右的小圆子,即成馅心。②将水磨粉加水揉透,摘成小粉团,搓圆,捏成锅子形,包入馅心,捏拢收口,成生坯。

汤圆

配料:

黑芝麻粉5OO克,猪板油丁75O克,绵白糖1OOO克,水磨粉1OOO

克。

特色:

沪菜

菜系:

shanghai

操作:

①将白糖、芝麻粉与板油丁拌匀揉透,再搓成1O克左右的小圆子,即成馅心;

②将水磨粉加水揉透,摘成小粉团,搓圆,捏成锅子形,包入馅心,捏拢收口,成生坯;

③将生坯放入沸水锅内煮熟

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