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原笼粉蒸牛肉1

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原笼粉蒸牛肉配料:净牛肉250克,炒米粉40克,青菜叶100克,葱花、姜末各3克,甜面酱50克,郫县豆瓣酱10克。牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀。用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟。用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成。

原笼粉蒸牛肉

配料:

净牛肉250克,炒米粉40克,青菜叶100克,葱花、姜末各3克,甜面酱50克,郫县豆瓣酱10克。

特色:

菜系:

shanghai

操作:

1.牛肉剔去筋膜,横切薄片,加甜面酱,郫县豆瓣料酒,酱油,白糖,花椒粉,辣椒粉和炒米粉拌匀;

2.用青菜叶垫在笼底,倒入拌好的牛肉,用大火蒸熟;

3.用香油,葱花调成葱花油,淋在牛肉上,原笼上桌即成

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