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蛤蜊汆鲫鱼

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:蛤蜊汆鲫鱼 配料:活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只 特色: 菜系:shanghai 操作:1。鲫鱼治净, 从脊背出剖开, 从背上剞几刀, 下清水锅加调料, 姜块, 葱段, 笋片烧开, 用小火煮熟装入汤盆。蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出, 置于汤盆中。滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开, 加香菇, 熟火腿片调好料后倒入..
蛤蜊汆鲫鱼

配料:

活鲫鱼2尾,活蛤蜊250克,熟火腿3片,笋肉5片,水发香菇一只

特色:

菜系:

shanghai

操作:

1.鲫鱼治净,从脊背出剖开,从背上剞几刀,下清水锅加调料,姜块,葱段,笋片烧开,用小火煮熟装入汤盆.

2.蛤蜊下清水锅煮到外壳张开捞出,置于汤盆中.

3.滗出鱼汤,蛤蜊汤烧开,加香菇,熟火腿片调好料后倒入汤盆即成

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