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如意鸭卷鲜

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】去头熟白鸭200克,鸡蛋3个,鸡清汤750克,虾茸适量。2、鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成如意卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周。

【原料】

去头熟白鸭200克,鸡蛋3个,鸡清汤750克,虾茸适量。

【制作过程】

1、鸭肉切块皮朝下码在碗里;

2、鸡蛋摊成蛋皮,抹上虾茸,卷成“如意”卷,蒸熟后切片,码在鸭块四周;

3、加调料蒸透后扣在大汤盘中;

4、鸡清汤烧开调好味后倒入大汤盘中即成。

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