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花生酥(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。
[原料/调料]坯皮:面粉500克,猪油170克,橙红或黄色食用色素少许。

馅心:腰果300克,板油40克,糖10克,盐少许。[制作流程]1.取面粉300克,加入猪油70克,食用色素、水,和成水油面。

2.取面粉200克,猪油100克,揉成干油酥。

3.腰果、板油、糖、盐拌成馅心。

4.水油面、干油面分别摘剂,以小包酥的方法制成坯皮。

5.坯皮包入馅心,捏成花生形,入烘箱烘熟即可。

特点:形如花生,酥香可口。

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