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刺猬包(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 坯皮:低筋粉250克,依士粉3克,泡打粉5克,糖25克。馅心:枣泥馅。发面团搓条、摘坯制成坯皮包入枣泥馅,捏出刺猬形,剪出嘴巴与身上的刺,黑芝麻做眼睛即成生坯。
[原料/调料]坯皮:低筋粉250克,依士粉3克,泡打粉5克,糖25克。

馅心:枣泥馅。

[制作流程]1.低筋粉、依士粉、泡打粉、糖加水揉成发面团。

2.发面团搓条、摘坯制成坯皮包入枣泥馅,捏出刺猬形,剪出嘴巴与身上的刺,黑芝麻做眼睛即成生坯。

3.静置片刻,上笼用猛火蒸8分钟,围边即可。

特点:皮色洁白,吃口松软。

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