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菜脯鲈鱼

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]鲈鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐、味精各10克,面粉250克,胡椒粉、料酒各适量。将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制,再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀,放入鲈肉。

[原料/调料]鲈鱼肉2片,小唐菜50克,鸡蛋1只,盐、味精各10克,面粉250克,胡椒粉、料酒各适量。菜脯鲈鱼[制作流程]1.将鱼肉加盐、味精、料酒、胡椒粉腌制,再用盛器加面粉、鸡蛋、菜丝、盐、味精加适量水调匀,放入鲈肉。

2.锅置旺火上加少许油,煎鲈肉,然后改用小火慢慢煎成两面金黄即可斩件装盆。

特点:外脆肉嫩,鲜香可口。

菜脯鲈鱼

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