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九制大皇蛇(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料] 大皇蛇1条(1500克),柠檬、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、茴香、罗汉果各适量。取大皇蛇斩成8~10厘米段,加柠檬、甘草、香味、九制陈皮、番茄沙司、八角、桂皮、茴香、罗汉果,上笼蒸25分钟左右待用。将九制陈皮剁碎,加番茄沙司调匀成汁。特点:香味浓郁,口味鲜嫩,味觉丰厚。
[原料/调料]大皇蛇1条(1500克),柠檬、甘草、香味、陈皮、八角、桂皮、茴香、罗汉果各适量。[制作流程]1.取大皇蛇斩成8~10厘米段,加柠檬、甘草、香味、九制陈皮、番茄沙司、八角、桂皮、茴香、罗汉果,上笼蒸25分钟左右待用。

2.将九制陈皮剁碎,加番茄沙司调匀成汁。将煮酥的蛇段投入汁中腌制15分钟,上笼蒸5~8分钟左右即可。

特点:香味浓郁,口味鲜嫩,味觉丰厚。

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