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清蒸刀鱼

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]长江刀鱼2条(每条约120~150克),猪油、火腿、春笋、盐、味精各适量。[制作流程]将刀鱼去鳞洗净后,放入盆内均匀地加入调料、猪油,鱼身上加火腿、冬笋,上笼蒸6分钟,即可上席。

[原料/调料]长江刀鱼2条(每条约120~150克),猪油、火腿、春笋、盐、味精各适量。清蒸刀鱼[制作流程]将刀鱼去鳞洗净后,放入盆内均匀地加入调料、猪油,鱼身上加火腿、冬笋,上笼蒸6分钟,即可上席。

特点:鲜、肥、嫩。

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