健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 上海菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

鸟语花香

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]大明虾6只、虾胶100克,盐2克,味精2克,生粉50克,蛋清1只。大明虾去头去壳,刀在虾背上劈一刀去掉砂筋,做成凤尾虾,上浆,再卷起做鸟身,用牙固定。虾胶做成小虾球,蘸上生粉,放在卷起的凤尾虾上做鸟头,鸟头上分别用花椒籽做眼睛,用虾尾针做鸟咀,用胡萝卜做鸟冠,安在鸟头上。炒锅内放入少许鸡汤,加..

[原料/调料]大明虾6只、虾胶100克,盐2克,味精2克,生粉50克,蛋清1只。鸟语花香[制作流程]1.大明虾去头去壳,刀在虾背上劈一刀去掉砂筋,做成凤尾虾,上浆,再卷起做鸟身,用牙固定。

2.虾胶做成小虾球,蘸上生粉,放在卷起的凤尾虾上做鸟头,鸟头上分别用花椒籽做眼睛,用虾尾针做鸟咀,用胡萝卜做鸟冠,安在鸟头上。上笼蒸5分钟,拿出装盘。

3.炒锅内放入少许鸡汤,加入调味勾芡,做成玻璃芡浇淋在鸟身上即可。

特点:形态逼真,鲜美可口。

相关文章
延伸阅读
  • 上汤溜刀鱼脯

    [原料/调料]刀鱼300克,鱼胶子20克,青豆瓣15克,蛋清1只,盐、味精各适量。将新鲜刀鱼去骨排茸,加适量的水,用净白细纱布包扎后在水里漂洗一下,取出后加调味料及蛋清打匀。锅置旺火上,加清水适量,用漏勺慢慢地滴入鱼胶子将其成形,然后放入清水中漂洗。锅中加入高汤…[查看全文]

  • 花园春色

    [原料/调料]牛筋30克,鸭掌30克,素火腿30克,北极贝40克,嫩脆黄瓜20克,盐、味精、蒜油各适量。将牛筋、鸭掌、素火腿、北极贝、黄瓜分别加调味料制熟。然后将上述原料拼摆成形即可。…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。