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雀肫翡翠

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:[原料/调料]鹌鹑肫80克,苦瓜50克,卡夫奇妙酱、番茄沙司、辣椒酱、盐、味精、糖各适量。[制作流程]选用大小一致的鹌鹑肫,苦瓜去籽切丁,锅内入水烧沸后加酒投入肫烫熟,再另起水锅把苦瓜快速烫一下,变色即可。盆内放入肫、卡夫奇妙酱、番茄沙司、辣椒酱、盐、味精、糖各适量,适口为准,拌匀后加入烫好的苦瓜丁...

[原料/调料]鹌鹑肫80克,苦瓜50克,卡夫奇妙酱、番茄沙司、辣椒酱、盐、味精、糖各适量。雀肫翡翠[制作流程]选用大小一致的鹌鹑肫,苦瓜去籽切丁,锅内入水烧沸后加酒投入肫烫熟,再另起水锅把苦瓜快速烫一下,变色即可。盆内放入肫、卡夫奇妙酱、番茄沙司、辣椒酱、盐、味精、糖各适量,适口为准,拌匀后加入烫好的苦瓜丁,装盆即可。

特点:酥韧鲜香,苦瓜青脆。

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