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话梅山药

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料:山药400克,话梅10克。调料:白糖,白醋。制作:选精壮山药,去表皮,置清水中洗净,切成规则长方形。在盛器中加入白糖、白醋、话梅加温水拌匀置于冰箱待用。

原料:山药400克,话梅10克。

调料:白糖,白醋。

制作:选精壮山药,去表皮,置清水中洗净,切成规则长方形。在盛器中加入白糖、白醋、话梅加温水拌匀置于冰箱待用。将炒锅加水烧开,投入山药片,氽入沸水后捞了沥干,放入以上待用盛器中,浸泡1小时左右,再移入冰箱(5℃左右)冷藏1小时,取出装盘。

特点:色泽洁白,酸甜可口,休闲口味。

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