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香酥素鸭块

正文字体:
日期:2007-8-16 来源:各大菜谱站
内容提示:·配料: 主料:熟山药 辅料:胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜 调料:盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉- ·特色:香酥可口,营养丰富。- ·操作: 1、将..
·配料:主料:熟山药

辅料:胡萝卜、香菇、冬笋、鸡蛋、油皮、葱、姜

调料:盐、鸡精、料酒、花椒粉、干淀粉、面粉- ·特色:香酥可口,营养丰富。- ·操作:1、将熟山药压成泥,胡萝卜、香菇、冬笋分别切成丝,和山药泥放在一起,加入葱姜末、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精抓匀备用;

2、将油皮摊开,均匀的抹上面糊,将调好的配料放在上面,卷起压成方形,两面沾上干淀粉入油锅炸至金黄色捞出,食用时切成小块,搭配花椒粉即可。-·营养价值:山药-山药富含碳水化合物和蛋白质,据测定:细长毛山药每500克含蛋白质7.1克、糖67克、钙67毫克、磷20...【所有山药菜谱】·所属菜系:徽菜-徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表,以后传到...【所有徽菜】·

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