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八公山豆腐

正文字体:
日期:2007-8-16 来源:各大菜谱站
内容提示:·配料: 八公山豆腐250克 熟笋25克 水发木二50克 虾籽10克- ·操作: 豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。 虾籽、笋片、木耳下5成热..
·配料:八公山豆腐250克熟笋25克水发木二50克虾籽10克- ·操作:豆腐切块,下冷水锅中烧开捞起沥干。

笋切片,淀粉加水调成糊状。豆腐滚浆,下5成热油中炸至黄金色。

虾籽、笋片、木耳下5成热油中煸炒,加入豆腐、调料和水,再放入淀粉浆勾芡,炒几下即成。青豆、香菇煸炒后加调料和鸡汤烧开勾芡,倒入虾炒均,出锅装在燕窝内即成。-·营养价值:豆腐-豆腐作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能。一般100克豆腐含钙量为140毫克-160毫克...【所有豆腐菜谱】·所属菜系:徽菜-徽菜系由安徽省的沿江菜、沿淮菜和徽州地方菜构成。沿江菜以芜湖、安庆的地方菜为代表,以后传到...【所有徽菜】·

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