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南荠草莓饼(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:【原料】荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克,白糖45克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量。【制作过程】1、将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。2、将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。3、起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞..

【原料】

荸荠500克,草莓酱100克,面包渣100克,白糖45克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油适量。

【制作过程】

1、将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁开,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。

2、将面团分块包上草莓成球状,逐个粘上鸡蛋清、面包渣拍实。

3、起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁。

4、净锅加入水、白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。

【特点】

菜式美观,酸甜适口。

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