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南荠草莓饼

正文字体:
日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:南荠草莓饼 【特 点】 菜式美观,酸甜适口 【原 料】 荸荠 500克,草莓酱 100克,面包渣(馒头渣也可),白糖 50克,水淀粉25克,干淀粉 10克,鸡蛋清 50克,油。/td 【制作过程】 (1)将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁一剁,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。(2)将面团分块包上草莓酱成...
南荠草莓饼【特点】菜式美观,酸甜适口

【原料】

荸荠500克,草莓酱100克,面包渣(馒头渣也可),白糖50克,水淀粉25克,干淀粉10克,鸡蛋清50克,油?/td>

【制作过程】

(1)将荸荠去皮后用刀背拍碎,块大的再剁一剁,用豆包布包好拧干水分,加入干淀粉搅拌均匀,和成面团。

(2)将面团分块包上草莓酱成球状,逐个粘上鸡蛋清,面包渣拍实。

(3)起锅放油投入荸荠饼坯,炸至金黄色捞出码盘按扁。

(4)净锅加入水,白糖烧开,用水淀粉勾玻璃芡,淋明油,浇在饼上即可。

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