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面包鸡排

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:面包鸡排特点:外酥里嫩,咸香适口。原料:鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱,姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉适量。将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐,料酒,葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液,干淀粉,面包渣,按实。

面包鸡排特点:外酥里嫩,咸香适口。

原料:鸡胸肉250克,面包渣300克,料酒2克,盐3克,葱,姜各2克,鸡蛋液6克,油80克,干淀粉适量。

制作过程:

1.将鸡胸肉从中间切开,两面剞花刀切片,用盐,料酒,葱姜片腌约30分钟。逐片粘鸡蛋液,干淀粉,面包渣,按实。

2.起锅放油烧至八成热,下入加工好的鸡排,炸至金黄色捞出装盘。

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