健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 粤菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

冬菇鸡脚汤

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大美食网站
内容提示:菜谱名称冬菇鸡脚汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点基本材料鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。做法(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。(2)冬菇浸软,去蒂,洗净。马蹄去皮,洗净,切两半。

菜谱名称冬菇鸡脚汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点基本材料鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。

做法

(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。

(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。

(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1.5小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。

说明

本汤以泄热、益阴、生津为主。汤中鸡脚性味甘平,有健脾益气、舒筋强骨的作用。冬菇性味甘平,有益胃气、助消化、生津液的作用,《本草求真》说它“能益胃助食。”本品含有蛋白质、脂肪、多种氨基酸、多糖类、多种维生素,是富有营养的益阴助胃佳品。马蹄性味甘寒,功能清热生津、开胃下食。合而为汤,清而不寒,润而为燥,是清润开胃、消食、生津的常用家庭汤品。

注意

感冒发热者不宜用本汤。

相关文章
延伸阅读
  • 胡萝卜生鱼汤

    菜谱名称胡萝卜生鱼汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清补益气,健脾化滞。脾胃气虚,病后,术后体弱,症见消化力弱,饮食欠佳。基本材料生鱼约500克,猪瘦肉100克,胡萝卜500克,红枣10个,陈皮1小片。做法(1)胡萝卜去皮洗净,切厚片,红枣(去核…[查看全文]

  • 蕃茄咸肉汤

    菜谱名称蕃茄咸肉汤所属菜系粤菜所属类型亲亲靓汤基本特点清热润燥,健胃生津。基本材料咸猪瘦肉250克,蕃茄500克,克萝卜2个,葱1根。做法(1)咸猪瘦肉制作:猪瘦肉洗净,抹干水,切大块,用盐搽匀,腌过晚,第二天切小块。(2)蕃茄洗净,切块,胡萝卜去皮…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 渝ICP备17000949号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。