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菠萝古老肉

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大美食网站
内容提示:主料:猪肉150克,菠萝50克辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0。1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克制作过程1、将猪肉切成厚约0。7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。

主料:猪肉150克,菠萝50克

辅料:全鸡蛋12克,青椒10克,红椒0.25克,青辣椒1克,白醋5毫升,番茄酱11克,生粉7克

调料/腌料:糖18克,盐2克,味精1克,料酒3毫升,胡椒粉0.1克,山楂片2克,油50克,葱段2克,蒜茸2克

制作过程

1、将猪肉切成厚约0.7厘米的片,放入盐,味精,鸡蛋,生粉,料酒腌味。青椒,萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋,干淀粉。

3、将白醋,番茄酱,糖,盐,胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、浆料头爆响,放入青,红椒与菠萝炒热,放入调好的汁勾芡,下入炸好的猪肉翻炒即成。

菠萝古老肉

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