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广东烤鸭

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大美食网站
内容提示:主料:嫩鸭1只辅料:应时素菜适量调料/腌料:精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许,溶化白脱油100克,蔬菜香料500克制作过程1。进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

主料:嫩鸭1只

辅料:应时素菜适量

调料/腌料:精盐、胡椒粉、黄酒和辣酱油各少许,溶化白脱油100克,蔬菜香料500克

制作过程

1.将嫩鸭洗净后沥干,用精盐和胡椒粉涂抹一遍后,上黄酒和辣酱油,再浇上溶化白脱油,将蔬菜香油切成碎块后撒上,加入少许清水;

2.进入烤炉内,烤至金黄色并熟透时取出,切成大块后装入盆内,浇上烤剩的油汁,边上配放一些应时素菜后即可上台食用。

广东烤鸭

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