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广式卤鸭翅

正文字体:
日期:2007-08-16 来源:各大美食网站
内容提示:蒜头10瓣。辣椒1根。酱油120cc鸡粉1匙[制作流程]1。将材料中的滷包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。

[原料/调料]

鸭翅6只;葱2支;姜片5片;蒜头10瓣;辣椒1根;广式卤鸭翅卤包1包;酱油120cc鸡粉1匙

[制作流程]

1.将材料中的滷包、水1000cc、酱油、鸡粉放入锅子中,浸泡30分钟后煮滚备用。

2.将鸭翅洗净,放入锅中,加入适量水、米酒、老姜,开大火煮滚,将鸭翅汆烫去腥,取出后沖冷水至凉备用。

3.葸洗净切长段,蒜头拍过,和辣椒、鸭翅一起放入作法1的锅子中,用小火滷约20分钟,熄火后再焖20分钟,把鸭翅取出后,再用烤箱烘烤2分钟即完成。

广式卤鸭翅

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