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鱼香鲜贝(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料:(1)鲜贝200克(2)荸荠50克(3)蒜末10克(4)姜末5克(5)辣椒10克(6)葱花20克。b(1)辣椒酱l匙(2)糖l匙(3)味精10匙(4)料酒1匙(5)醋l匙(6)芝麻油l匙(7)水淀粉1匙做法:1、鲜贝洗净加调味料a(1)-(3)拌匀。2、荸荠剁成细末,辣椒去籽切末。4、锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内留底油先下材料(2)-(...

原料:(1)鲜贝200克(2)荸荠50克(3)蒜末10克(4)姜末5克

(5)辣椒10克(6)葱花20克。

调味料:a(1)蛋清1个(2)淀粉l匙(3)盐半匙。

b(1)辣椒酱l匙(2)糖l匙(3)味精10匙(4)料酒1匙

(5)醋l匙(6)芝麻油l匙(7)水淀粉1匙

做法:1、鲜贝洗净加调味料a(1)-(3)拌匀。

2、荸荠剁成细末,辣椒去籽切末。

3、取只麻碗把调味料b(1)-(2)调成滋汁。

4、锅烧热,先用油滑过,再倒入清油,下鲜贝划散熟透沥油,锅内

留底油先下材料(2)-(5)及辣椒酱爆香,再下鲜贝,烹入滋

汁、葱花,炒匀亮油即成

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