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姜丝肉蟹

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:用料:螃蟹750克,葱丝5克,红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,汤150克,料酒15克,熟猪油750克,姜丝20克,干淀粉10克,胡椒粉1克。烹饪方法:螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

特点:广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美.

用料:螃蟹750克,葱丝5克,红辣椒香油各1克,精盐味精各3克,

汤150克,料酒15克,熟猪油750克,姜丝20克,干淀粉10克,

胡椒粉1克。

烹饪方法:螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。旺火将油加热,放入蟹块炸至七

成熟捞出沥油。锅内留油15克,将上述调料放入炒至恰熟,用湿

淀粉勾芡拌匀摆盘即可。

姜丝肉蟹

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