健康百科交流社区设为首页添加收藏
首页
专栏
新闻
专题
疾病百科医院偏方查疾病
保健药品急救自测中医
两性性爱生理书刊时尚育儿性病防治生育避孕文学园地幽默
两性文化男性女性同性图库青春驿站美体健身化妆美容饮食
搜索论坛
图文百科
您现在所在的位置:首页 > 健康饮食 > 饮食食谱 > 粤菜 > 正文
专题推荐
栏目热图

贝丝扒菜胆

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:原料·干贝50克,·芥菜心600克,·小苏打5克,·高汤100克,·精盐10克,·淀粉水20克,·油50克,·味精1克。干贝先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用。芥菜心切成2厘米长形,入锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉。锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾..

原料

·干贝50克,

·芥菜心600克,

·小苏打5克,

·高汤100克,

·精盐10克,

·淀粉水20克,

·油50克,

·味精1克。

烹饪方法

1.干贝先用热水泡软,连水放入锅中蒸1小时后取出,撕成丝状待用;

2.芥菜心切成2厘米长形,取半锅水煮开后加入小苏打,并投入芥菜心烫软后取出冲凉;

3.锅中加入高汤、精盐、淀粉水,并倒入菜心及干贝煮开,用淀粉水勾芡即可。

粤菜漂洋过海

在美国的所有中菜馆中,广东风味一直独占鳌头。这是因为一百多年前,广东一带的贫苦百姓,为了谋生,陆续来到美国当华工。初到美国,一是对那里饮食生活不习惯,二是也无法问津那里昂贵的食物,所以办起了既经济实惠,又适合中国口味的中国菜馆。开始时个别西方人偶尔光顾中餐馆,多数被中国美味菜肴所倾倒,一传十,十传百,大家都慕名而来,满意而去。于是广东风味菜肴在美国很受欢迎。

相关文章
延伸阅读
  • 蚝油牛肉

    腌牛肉片500克,·蒜泥3克,·葱段、酱油、湿淀粉各5克,胡椒粉1克,·料酒、香油、姜片各2克,·味精1克,·生油750克,·蚝油10克,·淡高汤25克。将蚝油、味精、酱油、香油、胡椒粉、湿淀粉、高汤调成芡汁。油烧至四成热,下牛肉至九成熟,捞出沥去油,炒锅放油放葱、…[查看全文]

  • 白云猪手

    猪脚500克,葱15克,姜20克,冰水400克,料酒40克,高汤200克,精盐10克,味精3克。另用半锅水加葱、姜放入剁成小块的猪脚,中火煮30分钟后取出,马上用冰水冰凉,冷却后捞出,投入料酒、高汤、精盐、味精浸腌6小时即可。趣闻据传此菜原出于白云山。在很久以前,白云山上…[查看全文]

发表评论
网站图文更新
最新新闻
热门文章
热门图文
网站推荐
互动论坛
Copyright © 2004-2017 Jttop.com Inc. All rights reserved. 景天阁 健康资讯[景天阁两性天地] 版权所有
合作联系QQ:550036 Email:jttop@163.com 中国电信提供网络带宽 豫ICP备17027076号-1
本站所供内容仅供参考,不可替代医生意见,请谨慎使用部分部分内容来自网络,本站转载仅为传播信息,如有转载或引用文章涉及版权问题,或侵犯了您的权益,请及时与我们联系,我们将在收到通知后撤销该部分内容。