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香酥凤腿

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:特点:成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。原料:鸡腿。蛋黄2个,淀粉多许。制法:①鸡腿用(1)料腌20分钟。

特点:成菜色泽金黄,鸡腿外焦里嫩,口感极佳。

原料:鸡腿。

调料:(1)酒、酱油、胡椒粉、糖。蛋黄2个,淀粉多许。

制法:①鸡腿用(1)料腌20分钟。

②热半锅油,将腌好的鸡腿用蛋黄拌匀,

裹淀粉炸至金黄(油温控制中温)。

香酥凤腿

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