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枸杞河鳗汤(图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:枸杞河鳗汤主料:河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克。配料:生姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。做法:1.将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。2.加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。

枸杞河鳗汤

主料:

河鳗(白鳝)1条(约500克),排骨600克,枸杞3克,虾米3克。

配料:

生姜1片,葱2根,盐适量,胡椒粉适量。

做法:

1.将宰杀、洗净的河鳗切成段,同排骨一起用沸水飞去血秽后,把排骨排放在炖盅底,鳗鱼置于其上。

2.加入盐,撒上虾米、枸杞、葱条,倒入适量沸水,隔水约炖1小时。

3.食用时除去葱条。

特点:

汤色微红。

药用价值:

河鳗、枸杞味甘,性平;虾米味甘,性温。本品可补虚祛弱,益精明目,滋阴补血,壮阳补肾,还可强健腰膝,对于风湿痹痛、头晕目眩、视物昏糊、消渴等病症有一定疗效。

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