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翡翠虾球 (图)

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日期:2005-9-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:用料:大虾(鲜活的河虾)500g,西兰花1/2棵(200g),胡萝卜1根蒜茸2汤匙(30g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),水淀粉2汤匙(30ml),油1汤匙(15ml),每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙(30ml)。大虾去头剥去外皮,放入沸水锅中氽2分钟,取出后冲凉待用。然后分别放入沸水锅中氽2分钟,沥干水分待用。大火加热炒锅中的油,待烧至5成热时将蒜茸放入爆香..

特色:均是自身清香的天然美味,用合适的佐料来调味,更显鲜香好滋味,绝对是视觉,嗅觉,味觉的小型"盛宴".

用料:

大虾(鲜活的河虾)500g,西兰花1/2棵(200g),胡萝卜1根蒜茸2汤匙(30g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),水淀粉2汤匙(30ml),

油1汤匙(15ml),每食富海鲜上汤吊鲜TM原汁2汤匙(30ml).

做法:

1.大虾去头剥去外皮,放入沸水锅中氽2分钟,取出后冲凉待用;将西兰花洗净,分成小朵;胡萝卜去皮,切成圆片;然后分别放入沸水锅中氽2分钟,沥干水分待用;

2.大火加热炒锅中的油,待烧至5成热时将蒜茸放入爆香,然后依次放入准备好的虾球,西兰花小朵和胡萝卜片,一同翻炒2分钟;

3.缓缓勾入水淀粉,待酱汁收稠后调入白胡椒粉和每食富,海鲜上汤,吊鲜TM原汁即可.

小贴士:如没有鲜活的河虾,可用虾仁代替烹调.

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