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清蒸滑鸡

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:清蒸滑鸡用料:嫩鸡肉(275克)、水发冬菇(20克)、地栗粉(5克)、白糖(少许)、黄酒(少许)、味精(少许)、姜片(少许)、白酱油(少许)、生油(少许)。制法:一.将鸡肉切块,和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀,放在盘内。二.将冬菇切片,同姜片放在鸡块上面,用旺火蒸约十五分钟可熟,不要..

清蒸滑鸡

用料:嫩鸡肉(275克)、水发冬菇(20克)、地栗粉(5克)、白糖(少许)、黄酒(少许)、味精(少许)、姜片(少许)、白酱油(少许)、生油(少许)。制法:一.将鸡肉切块,和地栗粉、白糖、白酱油、黄油、味精等调拌均匀,放在盘内。二.将冬菇切片,同姜片放在鸡块上面,用旺火蒸约十五分钟可熟,不要蒸得过老,蒸熟后取出,将生油烧热,浇上即好。味甘香鲜美,色淡黄,宜作四季小吃。

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