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燕窝鸽汤蛋

正文字体:
日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:燕窝鸽汤蛋主料鸽蛋10个,燕窝25克。调料胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克。作法(1)先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。(2)将燕窝洗干净后,用开水焖,再用清水洗一下。

燕窝鸽汤蛋

主料鸽蛋10个,燕窝25克。

调料胡椒粉少许,盐6克,味精5克,鸡汤800克。

作法(1)先将鸽蛋洗干净,用清水煮熟,捞出后放入凉水中紧一下,剥去壳。

(2)将燕窝洗干净后,用开水焖,再用清水洗一下。(3)将鸽蛋、燕窝

放在汤碗里,冲上清鸡汤,加入胡椒粉、盐、味精即成。

特点色泽清亮,味道清淡,鲜美可口,别致高雅。

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