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四宝上汤

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日期:2005-09-23 来源:景天阁·健康资讯
内容提示:菜谱名称四宝上汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富。基本材料大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,特点:广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富。:用料:大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,猪里脊肉各200克,高汤400克。烹饪方法:海参汆一下切..

菜谱名称四宝上汤所属菜系粤菜所属类型特色靓汤基本特点广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富.基本材料大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,特点:广东风味汤菜,成菜色彩缤纷,汤清肉嫩,营养丰富.:用料:大白菜500克,水发海参,金菇,香菇,

猪里脊肉各200克,高汤400克。

烹饪方法:海参汆一下切成大片。水中加盐将金菇汆一下。里脊切片,用

盐,水,太白粉腌10分钟后汆汤捞出。大白菜先烫软再切成段

排成十字形,把海参,金菇,里脊肉,香菇各放于盘中四个角

落,最后倒入盐,味精,高汤,放进蒸锅蒸10分钟即可。

烹饪方法:海参汆一下切成大片。水中加盐将金菇汆一下。里脊切片,用

盐,水,太白粉腌10分钟后汆汤捞出。大白菜先烫软再切成段

排成十字形,把海参,金菇,里脊肉,香菇各放于盘中四个角

落,最后倒入盐,味精,高汤,放进蒸锅蒸10分钟即可。

四宝上汤

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